Mon Carnet de Recettes
Poke bowl saumon avocat
Pour 4 portions · Préparation 10 min · Cuisson 30 min
Ingrédients
- 2 pavé de saumon (ou autre protéine, poulet, boeuf etc...)
- 1 avocat
- 1 concombre
- 1 carotte c
- 400 g riz à sushi
- 5 càs vinaigre de riz
- 3 càs sucre en poudre
- sel
Préparation
- Cuire le riz à sushi selon les instruction du paquet. Pendant ce temps, préparer l’assaisonnement du riz en mélangeant le vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et une pincé de sel.
- Lorsque le riz est prêt, laisser reposer 10 minutes, verser ensuite l’assaisonnement dessus et mélanger délicatement. Laisser tiédir ou refroidir.
- Couper le saumon et l’avocat en cubes de 0,5 à 1 cm de côté et placer dans un saladier.
- Couper le concombre en disque fin et rapper les carottes et et placer également dans un saladier.
- Au moment de servir remplir chaque portions avec un bol de riz, couvrir de poisson, l'avocat, concombre, carotte et terminer en parsemant de graines de sésame.
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