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Nouille sautée

es légumes croquants & leurs nouilles fondantes... un vrai délice !

Pour 4 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 10 min

Ingrédients

• 280 g Nouilles chinoises aux oeufs
• 2 carottes
• 1 poivron
• 8 c à s sauce soja (sucrée ou salé)
• 1 gousse ail
• 320 g crevette cuite (ou poulet couper en morceaux)

Préparation

1. Commencer par préparer les ingrédients.
2. Laver les carottes, les râper, puis les couper en petits morceaux dans la longueur.
3. Laver le poivron, retirer les pépins, puis le couper également dans la longueur.
4. Hacher l’ail.
5. Décortiquer les crevettes, ou les laisser entières selon les préférences.
6. Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis les égoutter en fin de cuisson.
7. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle avec l’ail haché.
8. Faire revenir les carottes et le poivron, puis ajouter les crevettes (ou le poulet) et la sauce soja.
9. Faire revenir légèrement, puis ajouter les nouilles. Mélanger et laisser cuire le tout 2 minutes supplémentaires.
10. Servir les nouilles sautées dans une assiette creuse ou un bol.
11. Ajouter de la coriandre fraîche et des graines de sésame, si disponible.
12. Déguster aussitôt.

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