Mon Carnet de Recettes

Crevettes au caramel

Pour 4 personnes · Préparation 5 min · Cuisson 15 min

Ingrédients

• 400 g grosse crevette décortiquée crue
• 2 c à s huile d'olive
• 4 c à s sucre semoule
• 3 c à s whisky ou de cognac
• 3 c à s sauce soja
• 1 c à s graine de sésame doré
• sel
• poivre

Préparation

1. Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les crevettes. Ajouter le sucre, mélanger et laisser caraméliser un peu.
2. Verser le whisky et la sauce soja. Saler et poivrer. Laisser mijoter 5 à 10 minutes environ sur feu moyen. S'assurer que les crevettes soient bien enrobées de caramel. Parsemer les graines de sésame doré.
3. Servir sans attendre, accompagné de riz nature ou cantonnais.

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