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Sablé Millionnaire

Sablé millionnaire facile

Pour 9 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 25 min

Ingrédients

• 100 g beurre doux
• 40 g sucre en poudre
• 155 g farine
• 1 pincée fleur de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 80 g beurre
• 80 g vergeoise ou sucre roux
• 380 g lait concentré sucré
• 1 c à c Miel
• Vanille
• 1 pincée fleur de sel
• 200 g chocolat au lait
• 1 /2 c à c - huile neutre

Préparation

1. Pâte.
2. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
3. Ajouter la farine et la levure.
4. Mélanger à la main et former une boule.
5. Etaler dans un plat en tassant bien.
6. Enfourner 25 minutes à 180°. Laisser refroidir.
7. Caramel Beurre salé.
8. Dans une casserole, verser le beurre, la vergeoise (ou sucre roux), le miel, un peu de vanille, le lait concentré sucré et un peu de fleur de sel.
9. Mélanger jusqu'à ébullition, puis mélanger encore 5 bonnes minutes.
10. Verser le caramel sur la pâte, bien étaler et laisser reposer jusqu'à le caramel fige un peu.
11. Nappage.
12. Faire fondre le chocolat, puis ajouter l'huile neutre et bien mélanger.
13. Verser le chocolat sur le caramel.
14. Laisser reposer au réfrigérateur 1h30. C'est prêt à être déguster.

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