Mon Carnet de Recettes

Taboulé

Pour 6 personnes · Préparation 35 min

Ingrédients

• 200 g semoule
• 2 tomates Ingrédient
• 1 concombre Ingrédient
• 1 poivron (optionnel)
• 1 oignon Ingrédient
• 3 c.à.s Huile d'olive
• 1 bouquet menthe
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Préparation

1. Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d'eau froide. Laissez ainsi une demi-heure en soulevant de temps en temps les graines à la fourchette pour àérer le couscous.
2. Lorsque l'eau à été complètement absorbée par le couscous, arrosez-le de jus de citron, salez et poivrez, mélangez à la fourchette.
3. Lavez les tomates et le poivron, épépinez-les. Épluchez le concombre. Coupez-les légumes en petits dés. Épluchez les oignons et émincez-les finement.
4. Ajoutez le tout au couscous, arrosez d'huile d'olive, mélangez.
5. Pour finir hacher finement la menthe au couteau et ajoutez-le au taboulé, mélangez bien.
6. Rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire et placez le tout au frais au moins 2 heures.

Ouvrir la recette dans le carnet