Pâte à crêpes (des plus raffinées)

Name: Pâte à crêpes (des plus raffinées)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 375 g de farine tamisée; 3 pincées de sel; 90 g de beurre fondu; 75 g de sucre en poudre; 6 œufs entiers; 1 l de lait; 1 arôme selon ses goûts (grand-marnier, rhum, vanille, fleur d'oranger. .. )

Pour 6 personnes · Préparation 15 min · Cuisson 2 min

Ingrédients

375 g de farine tamisée
3 pincées de sel
90 g de beurre fondu
75 g de sucre en poudre
6 œufs entiers
1 l de lait
1 arôme selon ses goûts (grand-marnier, rhum, vanille, fleur d'oranger. .. )

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Faire un puit.
Ajouter les œufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.
Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.

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