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Pommes de terres sautées

Des pommes de terres sautées en quelques minutes

Pour 4 personnes · Préparation 10 min · Cuisson 10 min

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d' huile
• 1 tour de moulin de poivre
• 2 pincées de sel
• 3 pincées de curry
• 6 pommes de terres à chair ferme

Préparation

1. Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1, 5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Ne plus les laver.
2. Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, y mettre les pommes de terre d'un coup, puis les enrober d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.
3. Ajouter sel et poivre (et éventuellement curry), puis re-mélanger.
4. Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe. .. Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes.
5. À ce moment là seulement, retourner les pommes de terre. Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen).
6. Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min.
7. Maintenant, elles sont cuites. Vérifier tout de même avec la pointe d'un couteau.

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